不銹鋼的磁性

不銹鋼是鋼鉻鎳的合金，
其中鐵的含量佔最大部份，
但是生活中我們會發現，
不銹鋼並不能被磁鐵吸引，
坊間需多古物商即是利用磁鐵來判斷是否為不鏽鋼。

而這種判斷方法並非絕對，
因為有一些不銹鋼是具有微弱的磁性的。

事實上，不銹鋼的種類非常多，
其中最主要的可分為含鎳即不含鎳的兩個系列，
含鎳的不鏽鋼即是ㄧ般所謂不銹鋼(含鋼鉻鎳)
又稱為400系列(型號為4開頭)
它具有不被磁鐵吸引的特性。

而不含鎳的不鏽鋼(鋼鉻合金)
價格較為便宜，
但面對磁鐵仍有微弱的磁性，
此用磁性來判斷不銹鋼並不正確。

至於，為何不銹鋼不具有磁性呢?
這可以用金屬排列方式來解釋，
純鐵的排列方式，使得它的晶格具有磁性，
但是每一區晶格的排列方向並不ㄧ致，
因此整個鐵塊並無磁性，
但若至於磁鐵旁，受到磁化後，
各磁區會趨於一致，而具有磁性。

但是400系列的不銹鋼， 在形成晶格時，
各原子的排列使得它並不具有磁性，
(也許是兩個鐵原子在晶格中來列相反，磁性抵銷的結果)
由不具磁性的晶格排列成的物體，
然也就不能被磁鐵磁化而具有磁性了。